Продукты:

• 700 г мелкой картошки
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. готовой горчицы
• 1 красная луковица
• 1 маленький красный перец чили
• 400 г сосисок (вареной колбасы)
• 2 вареные свеклы
• 2 ст. л. мелко нарезанной зелени сельдерея
• 2 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты (или другой зелени по вкусу)
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель промыть, отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель остудить, очистить от кожуры, нарезать кружочками и выложить в салатницу. Приготовить соус. Размешать растительное масло и лимонный сок, добавить к ним горчицу, очищенный и мелко нарезанный лук и перец чили, предварительно удалив из него сердцевину. Готовым соусом залить картофель и аккуратно перемешать. Сосиски и свеклу очистить, нарезать небольшими кубиками и выложить к картофелю. Посыпать сельдереем, перемешать все вместе. При подаче на стол салат украсить мятой. При желании в салат можно добавить несколько измельченных долек чеснока. Поверьте, вкус будет еще пикантнее.