Продукты:

• Стерлядь 110 г
• Картофель 10 г
• Огурцы свежие или соленые 90 г
• Яйцо 1/2 шт
• Яблоки 20 г
• Клюква 15 г
• Соус 50 г

Способ приготовления:

Картофель, отваренный в мундире, и огурцы нарезают мелкими ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца – дольками. Стерлядь припускают с солью и специями, затем охлаждают и нарезают брусочками. Продукты перемешивают и добавляют клюкву. К салату подают соус хрен со сметаной.