Продукты:

• 4 помидора
• 2 луковицы
• 4 ст. ложки уксуса бальзамико
• 2 ст. ложки яблочного сока
• Соль, молотый черный перец
• 4 ст. ложки оливкового масла
• По 1 пучку базилика и лука-резанца
• 200 г шампиньонов
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 400 г салатного ассорти

Способ приготовления:

Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Перемешать уксус, яблочный сок, соль и молотый черный перец. Влить 2 ст. ложки растительного масла. Добавить помидоры и лук, приправить специями. Зелень вымыть, порубить вместе с луком-резанцем, добавить в маринад. Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Листья салата очистить и разорвать на кусочки. Грибы обжаривать 4 мин в 2 ст. ложках растительного масла. Подать на стол вместе с салатом, по желанию сбрызнув соевым соусом.