Продукты:

• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 250 г жареной или вареной говядины
• 1-2 апельсина
• Соль

Для соуса:

• 1 яичный желток
• По 1 ч.л. горчицы и сахара
• 1 ст.л. 6%-ного уксуса
• 120 г растительного масла
• 1 апельсин
• 1 ст.л. муки
• Сок одного лимона
• 1/2 ч.л. соли

Способ приготовления:

Хорошо промытый рис сварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Желток, горчицу, сахар, уксус, соль взбивать венчиком, постепенно добавляя растительное масло. Сок апельсина развести водой (1 ст. л. сока в 7 ст. л. воды). В апельсиновой воде развести муку, вскипятить и сразу же влить в соус. Рис, вареное мясо, нарезанное кубиками, измельченные дольки апельсинов перемешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить соусом.