Продукты:

• 600—700 г картофеля
• 250 г зеленого лука
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. ложки рубленой зелени
• 3—4 соленых огурца
• 100 г масла подсолнечного
• 1/2 баночки майонеза
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Очистите, хорошо вымойте и отварите картофель, процедите, обсушите и в горячий картофель положите рубленый лук, растертый с солью чеснок, столовую ложку рубленой зелени, масло и деревянным пестиком хорошо истолките в однородную массу. Добавьте нарезанные мелкими кубиками огурцы, хорошо перемешайте, посолите по вкусу. Сформуйте из полученной массы рулет, положите на длинную тарелку, покройте со всех сторон майонезом и обсыпьте зеленым луком.