Продукты:

• 1 небольшой кочан капусты
• 2 ст. ложки уксуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

Капусту нарезать очень мелко, сильно посолить и дать постоять 30 мин. Затем сложить в глубокую посуду, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на сито, дать стечь, выжать, приправить уксусом или лимонным соком, растительным маслом, сахаром.