Продукты:

• 0,5 кг говяжьей печенки
• 200 г лисичек (шампиньонов, вешенок)
• 100 г чернослива
• 2 луковицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/3 стручка перца чили
• 10-12 шт. молодого картофеля (размером с грецкий орех)
• 5-6 помидоров черри
• Зелень

Способ приготовления:

Печенку (можно куриную) нарезать кубиками по 1,5-2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле. На другой сковороде обжарить в растительном масле чеснок, нарезанный дольками, лук — полукольцами, мелко нарезанный перец чили без семян. Отдельно обжарить в растительном масле лисички, отварить картофель (если крупный, разрезать на 2-4 части). На плоское блюдо выложить листья салата, на них — картофель, лук с чесноком, печенку, грибы, свежий промытый чернослив. Украсить помидорами и зеленью.

Если нет горького перца чили, можно заменить его острым красным перцем, добавив при жарке печенки. Салат можно подавать на стол как холодным, так и горячим.