Продукты:

• 400 г вареной говядины
• 2 стакана пшена
• 4 апельсина
• 1 желток
• По 2 ст.л. 9%-ного уксуса, муки и сахара
• 200 г растительного масла
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Отварить пшено в 4 стаканах воды, мясо нарезать соломкой. Взбить желток, добавить уксус, сахар, соль, растительное масло, выжатый апельсиновый сок с разведенной в нем мукой. Этой смесью заправить мясо и пшено, перемешать.