Продукты:

• 3 большие луковицы (600 г)
• По 100 г ветчины 3-х сортов
• 1 банка нарезанных шампиньонов
• 150 г ядер грецких орехов
• 1 ст.л. сахара
• Майонез, уксус — по вкусу

Способ приготовления:

Луковицы нарезать кольцами (обязательно!), откинуть на дуршлаг и обдать кипятком. Затем переложить в миску, залить кипятком и оставить на 3 мин. Слить воду через дуршлаг, сбрызнуть лук уксусом, посыпать сахаром и дать немного постоять. Лук пустит сок, который надо слить, а также стряхнуть остатки сахара.

Пока лук отстаивается, мелко нарубить грецкие орехи (можно слегка обжарить). Затем смешать их с луком, заправить майонезом и добавить нарезанную соломкой ветчину и шампиньоны. Перемешать.