Продукты:
Для соуса:
Сырые овощи промыть, очистить, нарезать кубиками, припустить каждый в отдельности. Зеленый горошек припустить в собственном соку. Все ингредиенты соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус. Для приготовления соуса: разогреть сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно помешивая, прогреть до слегка кремового цвета. Снять с плиты и осторожно, чтобы не образовалось комков, при непрерывном помешивании влить овощной отвар. В образовавшуюся однородную массу добавить мелко нарезанный лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить еще 10-15 минут. Овощи охладить и залить соусом. Еще интересные рецепты: Салат “Бабье лето” Салат с колбасой или ветчиной Салат из моркови с хреном |
Ссылки для размещения рецепта на форумах:
Прямая ссылка:
http://salatrecept.ru/archives/1205 BB Code:(Форумы) [url=http://salatrecept.ru/archives/1205]Винегрет по-псковопечорски[/url] HTML: (Блоги и дневники) <a href=http://salatrecept.ru/archives/1205>Винегрет по-псковопечорски</a> |