загрузка...


Продукты:

  • 2 картофелины
  • 1-2 моркови
  • 1 свекла
  • 4 ст. ложки неконсервированного зеленого горошка

Для соуса:

  • 20-25 г сливочного масла
  • 1 ч. ложка муки
  • 100 г овощного отвара
  • 1 луковица
  • Петрушка, сельдерей, соль – по вкусу


Способ приготовления:

Сырые овощи промыть, очистить, нарезать кубиками, припустить каждый в отдельности. Зеленый горошек припустить в собственном соку. Все ингредиенты соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус.

Для приготовления соуса: разогреть сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно помешивая, прогреть до слегка кремового цвета. Снять с плиты и осторожно, чтобы не образовалось комков, при непрерывном помешивании влить овощной отвар. В образовавшуюся однородную массу добавить мелко нарезанный лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить еще 10-15 минут. Овощи охладить и залить соусом.

Рецепты других типов блюд (не только салатов) Вы можете посмотреть на сайте RECEPTBOOK.ru



Еще интересные рецепты:
Салат «Бабье лето»
Салат с фасолью
Салат с колбасой или ветчиной