Продукты:

• Филе сельди
• Маслины 10-15 шт
• Перьевой лук 1 пучок
• Яйцо 4 шт
• Лимон
• Пюре картофельное 75 г
• Лимонный сок половины лимона
• Майонез 50 г
• Икра красная 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления салата с красной икрой:

Сперва нужно сделать соус из картофельного пюре с майонезом и лимонным соком. В дальнейшем салат с красной икрой нужно готовить в довольно широких фужерах или в креманках, выкладывая послойно продукты в следующем порядке: нижним слоем идет готовый соус, затем колечко сваренного вкрутую яйца (толщина около сантиметра), 3 или 4 кусочка сельди шириной до полутора сантиметров каждый, покрывается сверху соусом, затем идут колечки маслин (4 шт), фаршированные лимоном, и в конце украсить салат слоем зеленого лука, нарезанного по 2,5 см. Сбоку горкой кладется половинка чайной ложки красной икры.