Продукты:

• Картофель 5 шт.
• Капуста 1 небольшой кочан
• Лук репчатый 3 головки
• Уксус столовый или винный 1 столовая ложка
• Сметана 4 столовые ложки
• Сельдерей 1 головка
• Масло растительное, соль

Способ приготовления:

Капусту нарезать сначала на 4 части, а затем на более мелкие куски, выложить в эмалированную посуду, добавить мелко нарезанный лук, залить уксусом и дать постоять целую ночь.

На следующий день приготовить салат следующим образом: выкладывать в салатницу слой капусты, слой лука, сбрызнуть его уксусом, в котором мариновалась капуста, добавить немного сметаны, затем выложить слой вареного картофеля, нарезанного кружочками, слой мелко нарезанного вареного сельдерея, и так чередовать, пока не кончатся продукты, определенные для салата. В конце салат посолить и заправить подсолнечным маслом.