Продукты:

• Капуста 1 кочан
• 2-3 моркови
• Зелень (петрушка, сельдерей)
• Уксус
• Соль, сахар

Способ приготовления:

Очистить и обмыть кочан капусты, удалить кочерыжку, тонко нашинковать, слегка посолить и потереть руками, чтобы капуста была мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капусту положить в салатник, затем уксусом, смешанным с сахаром в таком виде оставить на 30-40 минут. В салат можно добавить 2-3 натёртые морковки, мелко нарезанные листья петрушки и сельдерея.