Продукты:

• 5-6 молодых картофелин
• 2-3 огурца
• 2-3 помидора
• Перышки зеленого лука
• 3 ст. ложки варенной фасоли или консервированного зеленого горошка
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• Сахар, соль по вкусу

Способ приготовления:

Молодой картофель промыть в нескольких водах и прямо в кожице отварить. Затем снять кожицу. Отварить яйца вкрутую и обдать холодной водой (так легче снимать скорлупу). Картофель, огурцы, помидоры, зеленый лук мелко нарезать, добавить фасоль или горошек, нарезанные дольками яйца, положить в салатник горкой и украсить.