Продукты:

• Редька черная или зеленая 300 г
• Отварная говядина 300 г
• Репчатый лук 500 г
• Сметана 2 стакана
• Растительное масло 1/2 столовой ложки
• Зелень петрушки, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Редьку очистить и натереть на терке, Мясо порезать мелкими ломтиками. Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать мясо, редьку и остывший репчатый лук в масле. Заправить сметаной. Посолить, поперчить по вкусу. Дать настояться 4-6 часов. Украсить зеленью петрушки, ломтиками мяса. Вариант: добавленный в салат свежий огурец сделает блюдо более легким и по-настоящему весенним.