Продукты на 2 порции:

• Зеленая фасоль в стручках
• Зелень
• 1 долька чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ст. л. свежего лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы
• 1/4 ч. л. соли.

Способ приготовления:

Положить чеснок в кастрюлю и раздавить его вилкой. Добавить масло и размешать. Добавить лимонный сок и горчицу, перемешать вилкой. Добавить соль и зелень. Вымыть и хорошенько просушить стручки фасоли. Порезать стручки на небольшие кусочки, положить в кастрюлю. Все перемешать и выложить в салатницу.