Продукты на 1 порцию:

• 175 г промытой стручковой фасоли
• Немного морской или травяной соли
• 1 небольшая веточка зелени
• 2 небольших помидора
• 50 г маринованных или вареных шампиньонов
• 1 маленькая луковица-шалот
• 50 г замороженных или консервированных зерен кукурузы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ст. л. подсолнечного масла
• 25 г сливок
• 2 ст. л. нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

Стручки фасоли нарезать на кусочки длиной 4 см и варить в слегка подсоленной воде, добавив веточку зелени, в течение примерно 15-20 минут. Мякоть помидоров нарезать кусочками Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками. Воду от фасоли слить, фасоль просушить. Все подготовленные для салата компоненты перемешать, добавить зерна кукурузы.

Очистить зеленый лук и нарезать его. Зеленый лук, лимонный сок, сливки, соль с травами перемешать и добавить к ним подсолнечное масло. Залить этой массой салат.

Чтобы улучшить вкусовые качества этого салата, его нужно оставить на полчаса для пропитывания.