Продукты на 4 порции:

• 1 кг свеклы с тонкими хвостиками
• 1 головка чеснока
• 1 пучок зеленого лука
• 10 орехов, пряности по вкусу

Способ приготовления:

Свеклу отварить на пару, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, зубчики размять или очень мелко нашинковать. Орехи покрошить и высыпать в салат.

Этот салат может храниться в холодильнике 2-3 дня. Его можно подавать с отварными баклажанами, отварной фасолью и другими блюдами из вареных овощей.