Продукты на 4 порции:

• 200 г верхних листьев молодой крапивы без черешков
• 1 пучок огородной зелени
• 10 листьев одуванчика
• 1 свежий или соленый огурец
• Несколько перьев зеленого лука

Способ приготовления:

Листья крапивы на 15-20 мин замочить в круто посоленной воде. Собрать их в дуршлаг и промыть в проточной воде. Затем обсушенные полотенцем листья протереть между ладонями, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав.

С соленого огурца осторожно снять кожицу, удалить семена, если они крупные, и очень мелко нашинковать. Соединить вместе с листьями и полить любым соусом.