Продукты:

• 500 г перца
• 6 ст. ложек растительного масла
• 2 ст. ложки уксуса
• 1 луковица
• Соль, перец, сахар

Способ приготовления:

Из стручков удалить сердцевину, нарезать их полосками, залить смесью растительного масла, уксуса, мелко нарезанного лука и специй. Перед подачей посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки. В состав салата могут входить также кусочки помидоров и огурцов.