Продукты:

• 400—500 г филе кальмаров
• 400 г картофеля
• 100 г квашеной капусты
• 50 г соленых огурцов
• 100 г зеленого лука
• 50 г моркови
• 30-40 г зеленого салата
• 150 г майонеза
• Соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Сваренных и охлажденных кальмаров нарезать соломкой. Очищенные вареные картофель и морковь, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нарезать. Квашеную капусту перебрать, а если она крупно нашинкована, порезать или порубить. Все овощи соединить, заправить майонезом или сметаной, или майонезом, наполовину смешанным со сметаной. При подаче салат положить горкой, украсить листиками салата, морковью, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.