Продукты:

• 300 г стручков красного или зеленого перца (не очень острого)
• 2 яблока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка томата-пюре
• 1 луковица
• 1 долька чеснока
• Соль, сахар, зелень

Способ приготовления:

Удалить из стручков сердцевину, тщательно промыть их, нарезать тонкими кружками. Яблоки натереть крупной стружкой, смешать с перцем и соусом.
Приготовление соуса: смешать растительное масло, томат-пюре, сметану и добавить тертые лук и чеснок, соль, сахар и измельченную зелень.