Продукты:

• 200 г гороха
• 200 г соленых огурцов
• 60 г репчатого лука
• 40 г растительного масла
• 20 г зелени петрушки

Способ приготовления:

Предварительно замоченный горох отваривают и охлаждают (можно взять консервированный горошек). Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и шинкуют, соединяют с горохом, добавляют мелко нарезанный лук, заправляют все растительным маслом, солью, пряностями и перемешивают. Выкладывают в салатник и посыпают рубленой зеленью.