Продукты:

• Спаржа 40 г
• Фасоль молодая зеленая 30 г
• Печень гусиная 20 г
• Грибы 40 г
• Помидоры свежие 150 г
• Морковь 20 г
• Майонез 50 г
• Зелень петрушки 5 г
• Соль

Способ приготовления:

Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо смешивают и заправляют майонезом и солью по вкусу. Готовым салатом заполняют половинки свежих помидоров, из которых предварительно удалена мякоть. Подают, посыпав зеленью петрушки.