Продукты:

• 8 апельсинов
• 4 мандарина
• 40 г кураги
• 2 щепотки ванили
• 1 щепотка корицы
• 1 пучок свежего тмина
• 4 столовые ложки сахарной пудры

Способ приготовления:

Отделить цедру от апельсинов и мандаринов, положить ее в миску. Налить в ковшик 25 мл воды, размешать сахарную пудру. Поставить на слабый огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Через 2-3 минуты опустить в сироп цедру, оставить кипеть на медленном огне в течение 30 минут. Откинуть цедру на дуршлаг, дать воде стечь. Очистить апельсины и мандарины от косточек и прожилок. Порезать фрукты поперек долек. Сложить в миску. Порезать курагу вдоль. Перемешать апельсины, мандарины и курагу. Добавить сироп, ваниль, корицу и гвоздику. Перед употреблением салат желательно охладить.