Продукты:

• 500 г картофеля
• 1 головка лука
• 1 морковь
• 1/2 дольки чеснока
• 1 стакан вина
• 2 столовые ложки растительного масла
• Сок 1/2 лимона
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Картофель варят в кожуре. Отдельно отваривают очищенную морковь, нарезают тонкими ломтиками. К теплому картофелю и моркови добавляют соль, перец, мелко нарезанный лук и немного толченого чеснока. Поверх этой смеси выливают стакан вина и оставляют на час, после чего заправляют соусом, приготовленным из лимона, 3%-ного уксуса и растительного масла.