Продукты:

• 100 г капустных листьев
• 2—3 капустные кочерыжки
• 1 редька
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 4—5 зубков чеснока
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 3 столовые ложки растительного масла
• Зелень, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Капустные листья мелко нашинковать, кочерыжки капусты очистить от грубой части, нашинковать соломкой. Редьку и морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать кольцами и спассеровать, а чеснок истолочь или порубить. Все продукты соединить, посыпать солью, молотым перцем, положить томатную пасту, полить растительным маслом, все хорошо смешать, уложить в салатницу, украсить зеленью, фигурками, вырезанными из моркови, редьки и лука. Подают как самостоятельное блюдо, гарнир к мясным блюдам и для бутербродов.